Pâtes gratinées aux poivrons et aubergines

On est souvent convaincu qu'un bon plat est un plat riche en ingrédients avec un procédé particulièrement élaboré. Il vous sera facile de changer d'avis...

Nid de bette à carde au sarrasin aux herbes

Les nids de bette à carde au sarrasin aux herbes  sont un plat "pauvre" mais très sain et savoureux. C'est un plat léger, idéal pour les minceurs...

Levain redondant frit avec pépites de chocolat

Ceux qui cultivent le levain chez eux savent à quel point il est utile, digeste et précieux en cuisine. Si vous l'utilisez souvent, vous vous retrouvez souvent...

Bateaux de pommes de terre avec hareng frit

Les bateaux de pommes de terre au hareng frit sont un plat simple mais très savoureux. Ces jolis petits bateaux, peut-être accompagnés d'une salade composée et de...

Panettone au chocolat noir et myrtilles

Le parfum du panettone fraîchement cuit est inestimable. La satisfaction de voir comment il pousse puis de le manger est vraiment inestimable. La préparation n'est pas facile et...

Blinis à la farine de seigle et fromage

Les blinis sont une préparation d'origine russe, généralement préparée pendant les vacances de Noël. Ils consistent en une sorte de crêpes au levain, légèrement plus petites, préparées...

Parmigiane d’aubergine en croûte

Un classique de la cuisine italienne est représenté par la fameuse parmigiane d'aubergine , un plat toujours apprécié de tous. Dans cette jolie version, la parmigiane est...

Salade de poires, roquette, noix et Grana Padane

La salade de poires, roquette et noix fait partie de ces plats qui nous permettent de contrôler notre poids sans sacrifier le goût. C'est un plat plein...

Crème de persil et avocat aux haricots

La crème de persil et d'avocat aux haricots est un délicieux premier plat, avec une saveur très riche mais en même temps délicate. Il est préparé avec...

Saint-Jacques aux raisins et au romarin

Les jours d'automne, période des vendanges, les raisins de cette période atteignent le plus haut degré de leur maturité. Dans cette recette, l'association peut sembler assez inhabituelle...

Penne con ceci e speck

Les pois chiches sont des légumineuses qui ont un apport important en protéines, les premières cultures remontent à l'âge du bronze et ont été...

Vol au vent à la mousse d’anchois et à la ricotta

Les vol au vents sont une préparation savoureuse d'origine française, aujourd'hui répandue dans le monde entier. Il s'agit de petits paniers de pâte feuilletée garnis de mousse, de pâté...

Crackers complets au levain

Les crackers complets au levain , aromatisés à l' ail et aux feuilles de poivre dans cette recette , sont une alternative saine aux snacks industriels. Préparés avec de...

Ragoût de grondin aux pois chiches

Le ragoût de grondin aux pois chiches est un plat léger et très savoureux qui demande quelques minutes de préparation. Dans cette recette, les grondins sont légèrement...

Confiture Mandarinier

Mandarinier est un agrume japonais , croisement entre une clémentine et un pamplemousse, cultivé avec succès en Sicile en Italie. Il est sans pépins, il se distingue...

Parfait de kaki aux graines de grenade

Le kaki , ou plaqueminier, est un fruit originaire d'Asie orientale, symbolise l'automne et a la particularité de n'atteindre sa pleine maturité qu'après avoir été détaché...

Strudel aux poires et amarette

Un classique de la gastronomie traditionnelle du Trentin Haut Adige, revisité avec des poires et un grain de biscuits amaretti . Une rencontre qui vous laissera vraiment surpris. La douceur...

Taralli complet au romarin

Les taralli sont un produit de boulangerie rustique, répandu surtout dans les Pouilles, mais aussi en Campanie, en Sicile, en Basilicate et en Calabre. Évidemment, dans chaque...

Bouillon de champignons séchés

Le bouillon de champignons séchés est une excellente base pour les soupes, les sauces et les vinaigrettes. Dans plusieurs pays, il est consommé seul ou avec des...

Escalopes aux champignons

Les coquilles Saint -Jacques sont un délicieux deuxième plat composé de viande farinée et beurrée, puis cuites avec d'autres ingrédients d'accompagnement, tels que des champignons . Les champignons, dans...

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