Bœuf à la roquette, champignons et vinaigre balsamique

Le boeuf est idéal pour griller et assaisonné avec des ingrédients simples. Cette viande peut être coupée épaisse ou fine, la première version est destinée aux amateurs...

Noisettes avec de la glace (nucidde ‘ngnazzate)

Les noisettes avec de la glace , ou « nucidde 'ngnazzate », sont un dessert typique de la fête des morts. Ces cacahuètes particulières ont une couleur rouge typique...

Müesli maison

Le muesli fait maison est une proposition pour un petit-déjeuner sain, sans sucres et sans céréales transformées et modifiées industriellement. Un autre avantage de préparer le muesli...

Champignons cornes d’abondance frits

Si vous voulez grignoter quelque chose de très savoureux et bon, essayez les champignons cornucopiae frits . Ce sont des champignons cultivés, de couleur jaune vif et...

Poitrine de poulet au gorgonzola et aux noix

Le gorgonzola appartient au groupe des fromages bleus, a des origines très lointaines et incertaines, certains disent qu'il a été fabriqué pour la première fois dans...

Crème de haricots cannelline au bacon et à la sauge

La crème de haricots cannelline est un plat savoureux dans lequel la saveur délicate et la texture moelleuse des haricots se marient parfaitement avec la...

Pancotto à la tomate et au basilic

Le pancotto est un plat pauvre typique de la cuisine italienne, préparé de différentes manières selon la région où vous vous trouvez. Généralement cuit dans un bouillon...

Lapin aux cèpes et polenta au beurre

Le lapin aux cèpes et polenta au beurre  est un second plat au goût prononcé. La viande de lapin délicate et simple est associée à la saveur...

Soupe de concombre mariné

La soupe de concombre mariné est un plat typiquement polonais . C'est une préparation très particulière puisqu'elle est préparée avec des concombres marinés, qui ont un goût...

Salade d’épinards aux figues et sauce à la grenade

La salade d' épinards aux figues et sauce à la grenade est un véritable concentré de vitamines, c'est pourquoi elle est conseillée surtout en période automnale...

Châtaignes Rôties

Les châtaignes au four sont sans aucun doute l'un des moyens les plus simples et les plus rapides de profiter de ce fruit d'automne. Les châtaignes, en...

canestrelle

Les canestrelle sont des biscuits typiques de la Ligurie et du Piémont, fabriqués de différentes manières et avec différents types d'ingrédients selon la région : à...

Pilons de poulet en croûte de pommes de terre

Les pilons de poulet en croûte de pommes de terre sont une alternative délicieuse et originale à la façon de cuisiner le poulet classique avec des...

Poulet à la sauce aux amandes

Voici une autre recette qui nous vient d'Espagne, celle du poulet sauce aux amandes . À l'origine, la recette prévoyait l'utilisation de veau, mais dans cette version,...

Salade de fenouil et grenade avec grilled cheese

L'automne apporte un changement d'aliments dans l'alimentation quotidienne, de nouvelles saveurs et de la fraîcheur se réunissent pour des plats vraiment bons et légers,...

Riso à la valencienne

Ce merveilleux risotto sent bon les agrumes et l'Espagne. Non, je ne parle pas de paella mais d'un risotto classique préparé avec des oranges et du cognac . Pas de poisson ni...

Muffins au chocolat aux pruneaux et pignons de pin

Le muffin est une préparation qui se décline à l'infini, tant en sucré qu'en salé et, une fois que vous aurez appris la technique de base,...

strudel aux pommes

Le strudel aux pommes est une préparation typique du Trentin Haut Adige, de la Vénétie et du Frioul Vénétie Julienne, connue en version sucrée mais qui,...

Burritos au boeuf et haricots

Le burrito  est un plat unique exquis qui vient tout droit de la cuisine texano-mexicaine. Le burrito est généralement préparé avec une tortilla de blé remplie de...

Ossobuco à la milanaise

L'ossobuco est une pièce de viande dont dérive le plat homonyme typique de la cuisine milanaise . La partie à cuire provient du tibia de l'animal, à...

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